癌从口入!4种食物要少吃,这些蔬果要多吃!健康都是吃出来的~

    阅读:

一个“癌”字三个“口”,虽然说肿瘤的发生是多因素综合影响的结果,但在我们的生活中,由“吃”诱发的癌症也不在少数。

尤其是以下4种吃法,对癌症的促进作用更是巨大的——

4种食物是“癌症加速器”

高盐食物

高盐饮食与胃癌的发生有着密切关系。

和加盐少的食物相比,盐分过大的食物会降低胃中保护性黏液的黏度,使它对胃壁的保护作用下降,食物中的各种有害因素更容易作用于胃壁,因而会促进多种胃病的发生。

流行病学调查表明,盐摄入量和胃癌风险之间有正相关性。

霉变食物

发霉的食物常被霉菌污染,产生有致癌作用的霉菌毒素(如黄曲霉毒素),对肝脏的伤害最大,极易诱发肝癌。

霉变的食物在生活中很常见,诸如花生、玉米、大米、高粱和花生油等都很容易受霉菌污染。

高糖食物

长期高糖摄入会导致肥胖和胰岛素抵抗,造成内氧化应激、内分泌紊乱及免疫功能障碍,从而导致肿瘤的发生风险增加。

在肿瘤已经发生后,癌细胞会以糖的无氧酵解为主要供能方式,所以不管是普通人,还是肿瘤患者,都应该控制添加糖的摄入。

烧烤、油炸食物

食物经过烧烤或烟熏后,容易产生如3,4-苯并芘、多环芳烃类物质、杂环胺、糖化蛋白等有害物质,这些都是明确的致癌原。

尤其是用明火烧烤的食物,由于温度无法控制,更容易产生致癌物。

此外,烤得越黑的部位致癌物含量越高,所以应将烤焦部位去掉再吃。

食物中抗癌“战士”

饮食与肿瘤的关系是复杂的,饮食既能致癌,又能防癌、抑癌。

下面这些能“抗癌”的水果蔬菜,大家也一定要了解一下——

水果类

橘子、苹果、哈密瓜、猕猴桃、西瓜、葡萄、葡萄柚、草莓、菠萝、柠檬等各种水果。

它们都含有丰富的维生素和膳食纤维。膳食纤维,尤其是水溶性膳食纤维能稀释肠内致癌物并促进其排泄。柑橘类则含丰富的胡萝卜素、黄酮、维生素C等抗癌物质。

十字花科蔬菜

卷心菜、花椰菜、西兰花和羽衣甘蓝等十字花科蔬菜。

这些蔬菜不仅富含膳食纤维,还可以在消化过程中产生抗癌化学物质异硫氰酸盐,经常食用,可有效降低肝癌、胃癌、肺癌、肠癌和食道癌发生的风险。

茄科蔬菜

番茄、马铃薯、番薯、甜菜。

番茄富含番茄红素,对于乳腺癌、胃癌、消化道癌、前列腺癌有积极的预防作用。

洋葱类蔬菜

大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱等。

大蒜中的大蒜素能阻断或减少致癌物——亚硝胺化合物的合成。

大蒜素还可以抑制癌细胞的生长,能显著杀灭肝癌细胞、鼻咽癌细胞、胃癌细胞和白血病细胞等。

洋葱中含有一种名为“栎皮黄素”的化学物质,是目前已知最佳天然抗癌物质之一。

伞状花科蔬菜

胡萝卜、芹菜等。

胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,可以有效地预防食道癌、肺癌和子宫癌的发生。

芹菜中的芹菜素对前列腺癌、乳腺癌、甲状腺癌等癌细胞有抑制生长、诱导细胞凋亡、抑制肿瘤血管形成等作用。

(来源:养生中国)

继续阅读

返回栏目>>

Copyright © 2017 九江广电报业传媒有限公司主办

信息产业部备案号:赣ICP备2020011304号

赣公网安备:36040302000177号