肝有“5怕”，沾一个肝癌近一分！多吃2绿、少吃2白，养出“不老肝”

肝脏是人体最大的化工厂，各种营养物质在这代谢，毒性物质在这分解。可是，肝脏没有神经，无论痛痒，它早期皆“缄默不言”，直到忍无可忍才表现出来。然而，到了那时，往往已是肝病中晚期。

因此，尽早搞清楚肝脏最怕你吃什么、做什么，有则改之无则加勉，才能护好你的肝。

肝有5怕，沾一个，肝癌近一分

病

人人都怕生病了身体遭罪，肝脏自然也是！

例如，慢性肝炎患者，若是不能积极治疗、定期体检以及做肝癌筛查，长此以往，肝功能持续受损，就很有可能走向肝硬化、原发性肝癌。这个过程（肝炎→肝硬化→肝癌），常被称为“肝癌三部曲”。再举个例子，有些肝胆结石患者，盲目追求留住胆囊，害怕手术，放任肝胆结石症状反复发作，这也会大伤肝脏。

烟

吸烟产生的烟雾中，至少含有69种已知的致癌物质，如尼古丁、苯并芘、甲苯、多环芳烃等。而作为一种最常见的致癌因素，吸烟与多种癌症的发生有关，肝癌就是其中一种。一口烟，N种癌：吸烟可诱发鼻咽癌、喉癌、肺癌、口腔癌、食管癌、肝癌、胰腺癌、肾癌、膀胱癌等。

注意：无论是主动吸烟还是被动吸烟，均有害健康。

虽说被动吸烟者只吸入了少量烟雾，但其对致癌物苯并芘、甲苯、二甲基亚硝胺的吸入量，分别是主动吸烟者的３倍、６倍、50倍之多。

酒

喝酒伤肝，应该无人不知吧？尽管很多人常用“小酒怡情，大酒伤身”当挡箭牌，表示自己只是“浅喝一点”，但不可否认的是——无论是酒精本身（乙醇），还是其代谢产物乙醛，都已被列为致癌物，对肝细胞有直接伤害作用。如果喝太多酒，当酒精达到一定浓度，肝脏会变性坏死，导致脂肪代谢发生障碍，使脂肪在肝脏中沉积，形成酒精性脂肪肝。随着酒精摄入量的增加和饮酒时间的延长，饮酒者可从酒精性脂肪肝发展到酒精性肝炎。若继续喝下去，会演变成酒精性肝硬化，接下来离肝癌就不远了。

霉

此“霉”是指黄曲霉素。它属于一级致癌物，人吃了易诱发多脏器癌症，尤其是肝癌。一般来说，黄曲霉素多隐藏于霉变食物和易霉变的日常用品中。

霉变食物：如玉米、豆类、坚果（花生、瓜子、核桃等）、久泡的木耳、自榨油（尤其是原料为花生、大豆、芝麻的）、腐烂的蔬果及自制的发酵食物等。。

易霉变的日常用品：木筷、竹筷、木质砧板（尤其是“超龄”、变质及有缺口的），以及有霉点霉斑的冰箱密封条。当然，黄曲霉素诱发肝癌并非一朝一夕的事。不过，若长期摄入过量黄曲霉素，其蓄积于体里，会产生慢性的毒性和致癌作用，危害不可低估。

虫

此“虫”是指肝吸虫。一般来说，食用了携带肝吸虫活囊蚴的淡水鱼虾，比如鱼生，人体容易感染肝吸虫病。感染初期，通常并没有明显症状。但是，当虫子在肝脏内大量繁殖后，会引起胆管阻塞、胆汁滞留，引发多种疾病，如肝肿大、纤维化、胆结石、胆管炎、胆囊炎等，甚至可能引起肝硬化、肝癌及胆管癌。

注意：无论是喝高度酒，还是蘸醋、酱油、芥末等，都很难杀死鱼生中的肝吸虫活囊蚴。

说完这5个“肝脏杀手”，下面说说怎么养肝吧！

多吃2绿、少吃2白，把肝养的好好的

多吃2绿

蒲公英

中医认为，蒲公英有清热解毒、消痈散结、养肝祛湿之效，尤其在清肝热方面，效果较好。营养学家认为，蒲公英含有维生素C、维生素B和蒲公英素等，能增强肝肾功能，促进消化。