这种“不老果”物美价廉、好处太多!一年四季这样搭配吃

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养生不见得要吃名贵补品,价格平易的也可以有良效。

95岁的徐锡山是国家级中药师,和中药材打了一辈子交道。九十多岁高龄的他,腰不弯、眼不花,他有一个保健秘方,就是每天干嚼一把(20克左右)枸杞。

89岁的国医大师刘嘉湘,身体硬朗,仍活跃在医疗一线,他的养生秘诀也是每天吃20粒左右枸杞,不用枸杞泡茶或做菜,同样是洗净后直接吃

作为养生佳品,不少人喜欢用枸杞泡水、煲汤或煮粥。吃枸杞到底有哪些好处?怎么吃效果更好呢?

研究发现

吃点枸杞好处多

在我国传统医学中,枸杞被称为“不老果”。早在明代,李时珍便在《本草纲目》中描述枸杞为“枸杞久服坚筋骨,健身不老,明目安神,令人长寿”。广州中医药大学第一附属医院药学部主管中药师冯时茵2016年在健康时报刊文中表示,枸杞用于医药已有三千多年历史。枸杞归肝、肾经,吃点枸杞能很好地补肾气、平补阳气、益精明目、养血、延缓衰老。

从现代医学来看,枸杞富含多种活性成分,包括枸杞多糖、枸杞总黄酮、甜菜碱、类胡萝卜素、多种维生素和氨基酸、微量元素、矿物质等。其中,枸杞多糖为水溶性多糖,具有抗氧化、抗肿瘤、抗辐射、调节免疫、减轻炎性反应等作用;枸杞总黄酮有清除自由基、调血脂、降血糖、抗衰老、治疗心脑血管疾病等功效;类胡萝卜素是营养性抗氧化剂,可延缓衰老。

对于枸杞“健身不老”,已有现代研究进行了证实。2020年发表在美国实验生物学联合会会志(The FASEB Journal)上的一项研究发现,枸杞提取物能够提升肌肉耐力,增强肌肉功能。

另外,枸杞“明目”也得到了验证。2021年发表在营养学杂志Nutrients上的一项研究显示,每天服用28克枸杞,每周五天,连续服用3个月后,服用者眼睛中的保护性色素密度及皮肤中类胡罗卜素含量显著增加,有助于预防年龄性相关黄斑变性。

一年四季

枸杞有不同的搭配吃法

北京佑安医院药学部主任刘炜在《“药”知道——合理用药的智慧》一书中表示,虽然一年四季都可以吃枸杞,但不同季节有对应的不同吃法,不同的搭配也适合不同的情况,吃对了效果更好!

春天:枸杞+黄芪

——益气固表

枸杞味甘平补,春季可以单独服用,也可与味甘微温之品一同服用,助人阳气生发。枸杞和黄芪是春季最好的搭配,体质虚弱者春天容易出现疲劳乏力等症状,此时喝点枸杞黄芪水,可起到益气固表的功效。

夏天:枸杞+菊花

——滋阴明目、清除肝火

枸杞味甘,夏天适合搭配菊花、金银花等饮用,尤其宜与菊花搭配,可以起到滋阴明目、清除肝火的作用。

秋天:枸杞+山楂

——滋阴养血、生津补液

秋天空气干燥,人们总感觉口干唇裂、皮肤起屑,用很多润肤霜也难以抵挡秋风。这个季节吃枸杞需要搭配滋润食品,如雪梨、川贝、百合、玉竹等。秋季,枸杞搭配一些酸性的食物如山楂等,更是可以达酸甘化阴之效,起到滋阴养血、生津补液的作用。

冬天:枸杞+山药

——助长阳气、抵抗严寒

冬天寒气逼人,人们习惯将自己裹进厚厚的衣物中,以助自身阳气抵御寒冷。枸杞能平补阳气,特别是和大枣、龙眼、山药等搭配制成粥品食用,有助于人体阳气生长、抵抗严寒。

这些情况不适合吃枸杞

1. 喝绿茶时别吃枸杞

枸杞不能与绿茶同饮。绿茶和枸杞可以分别用开水冲泡饮用,对人体很有益处,但不要把它们放在一起冲泡。绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用,会吸附枸杞中的微量元素,生成人体难以吸收的物质。

2. 感冒发热时别吃枸杞

感冒、发热,即中医所说的外感六淫邪气致实热,因为枸杞温热身体的效果很强,所以此时再吃枸杞,可能会加重发热。脾虚有湿及腹泻者忌吃枸杞。

3. 高血压患者不适合吃枸杞

高血压患者,性情急躁的人,或者平日大鱼大肉而导致面泛红光的人,都不适合吃枸杞。

(来源:健康时报)

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