九广网讯：连日来，瑞昌市局精心组织、突出重点，不断强化食品安全管控力度，切实推动各项食品安全保障措施抓细落实，全力确保省运会期间“舌尖上的安全”。

为进一步加强食品安全风险管理，瑞昌市局对省运会接待单位的接待资质和食品安全条件进行预先评估，并对定点接待酒店食品原辅料采购、储存等情况进行检查，对食品清洗切配、餐饮具清洗消毒、食品加工及留样、操作间卫生环境等各项环节进行仔细指导。

瑞昌市局检验检测中心干部张德远：“省运会期间，瑞昌市局对两家定点餐饮单位，每天开展生鲜禽肉、蔬菜水果、干菜、食用油、大米、餐具等进行检测，确保运动员、裁判员和会务人员吃得营养、卫生、安全。”

市场监管部门将在省运会期间做好各项市场安全保障工作，确保市场秩序安全稳定。

（来源：九江市场监管发布）