天热出汗多，多吃点醋，能提高胃酸浓度，有助于食物的消化和吸收，促进食欲。醋还有很强的抑制细菌能力，短时间内即可杀死化脓性葡萄球菌等，对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。夏天人易疲劳、困倦不适等，多吃点醋，很快会解除疲劳，保持充沛精力。

醋虽然有很好的保健作用，但是有些药物与醋“相克”，不能同时服用，在服用这些药物时，最好不要吃醋。

最佳蔬菜——苦味菜

夏季气温高湿度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸闷、头昏、食欲缺乏、身体消瘦。此时，吃点苦味菜对人的身体大有裨益，因为苦味食物含丰富的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质，具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的功效。夏天的苦味菜主要有苦瓜、苦菜、芹菜、百合、莲子等可供选择。

最佳汤肴——西红柿汤

夏令时节多喝西红柿汤既可保证营养，又能补足水分，宜烧好待冷却后再喝。西红柿汤含有番茄红素，有一定的抗前列腺癌和保护心脏的功效，最适合男性食用。

最佳肉食——鸭肉

夏季虽宜吃清淡食物，但照样能进补。鸭肉不仅富含人体在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防疾疗病。其奥妙在于鸭属水禽，性寒凉，特别适合体内有热、上火的人食用。

最佳饮料——热茶

夏天离不开饮料，但夏日首选的饮品既非各种冷饮制品，也不是啤酒或咖啡，而是普通的热茶。茶叶中富含钾，既解渴又解乏。据英国专家试验，热茶的降温能力大大超过冷饮制品，是消暑饮品中的佼佼者。

最佳营养素——维生素E

德国科学家强调，人在夏天会遇到三大危险，即强烈的日照、臭氧与疲劳，而维生素E能将这三大危险降到最低程度。维生素E在麦芽、麸皮面包、胡桃泥、奶制品等食物中含量较多。

（来源：江西市场监管）